Muffins Framboises-Pistaches

02 mai 2009

Muffins Framboises-Pistaches

Cela faisait un bon moment que j'avais eu l'idée de cette recette mais j'ai eu du mal à trouver un ingrédient: les pistaches crues non salées. Je les ai finalement trouvé et me voilà en cuisine pour faire ça:

Muffins de framboises et pistaches

200g de farine, 100g de sucre, 1 sachet de levure, 2 œufs, 15 cl de lait, 100g de beurre, 2 c. à s. de confiture de framboises, 125g de pistaches crues non salées, 1 barquette de framboises.

Je préchauffe mon four à 200°C. Dans le bol du mixeur, je place les pistaches que je mixe jusqu'à obtenir une poudre. J'ajoute la farine, la levure et le sucre. Dans un bol, je mélange les œufs fouettés, le beurre fondu et le lait puis j'incorpore la préparation dans le mixeur avec la confiture. Je travaille encore la pâte au mixeur et je la verse au 3/4 dans des petits moules à muffins dans lesquelles je place des petites caissettes. Je dépose une framboise au centre des muffins avant d'enfourner 35 minutes.

Voilà, il n'y a plus qu'à les déshabiller et déguster!

Éloignez vos enfants: Striptease du muffins!