26 juillet 2008

Smoothie Banane-Vanille

De retour d'un petit weekend à Estartit (Merci Xavou!), j'avais besoin de quelque chose de vraiment désaltérant pour récupérer. Alors, un Smoothie Banane-vanille a été le bienvenue: 2 bananes bien mûres, 1 gousse de vanille de Madagascar (Merci Mathilde et oui, il m'en reste encore!), 50cl de lait et des glaçons Je coupe les bananes en rondelles, et je les place dans le mixeur avec le contenu de la gousse de vanille éventrée et grattée. J'ajoute le lait, les glaçons et je mixe le tout au moins 3 minutes. Et je sers... [Lire la suite]
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17 juillet 2008

La Maison de Barbie: Sorbet au chocolat noir

Ce weekend, j'ai profité d'un bon d'achat chez Darty (Maman et Chéri m'ont offert le même cadeau à noël: Une chaine pour IPod..) pour m'acheter un jouet: Une maison de Barbie!! Et non, c'est une SORBETIERE!!! Ok, la couleur est beuh mais il n'y avait pas vraiment le choix...Alors entre vert pomme et rose bonbon, j'ai choisis le bonbon!Je vous passe l'essai (plutôt foireux) de glace au fromage blanc* et Je me lance dans la confection d'un sorbet au chocolat noir inspiré de ça : 200g de chocolat pâtissier; 40g de cacao en poudre... [Lire la suite]
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12 juillet 2008

Seule à l'appart: Velouté de courgettes au chèvre

Ce matin, je me suis réveillée toute seule: Chéri a déserté le foyer pour cause de Féria de Ceret... Et en ouvrant les yeux, une idée m'a traversé l'esprit: Je vais pouvoir cuisiner du fromage!!!Voilà comment ce midi, après un petit footing sous un ciel grisonnant, je me suis cuisiné un Velouté de courgettes au chèvre:1 courgette; 1 demi-oignon; 75g de chèvre frais; huile d'olive; vinaigre balsamique;sel; poivre Je fais dorer l'oignon émincé dans un filet d'huile d'olive, j'ajoute ensuite la courgette détaillée en... [Lire la suite]
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10 juillet 2008

"Tout le monde se lève" pour de faux

En quête de quelque chose de sucrée, j'ai été très inspirée par la Vrai fausse Danette du blog Tambouille:25g de maïzena, 50g de cacao (type Van Houten), 80g de sucre et 1/2 L de lait. Je mélange la maïzena, le cacao, le sucre et le lait. Je passe 3 fois, 1min30 au micro-ondes en remuant entre chaque fournée. Je laisse refroidir et je sers très frais. * Une merveille en un temps record!! Pour découvrir la version dessinée, cliquez Ici*Juste pour le fun, j'ai coupé des bananes en rondelles et je les ai trempées dedans... [Lire la suite]
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06 juillet 2008

Promenade des Anglais et Salade Niçoise

Le premier we de juillet arrive et avec lui, le flot de touristes... Nous étions donc un peu à l'étroit sur la plage de Collioure ce matin. Entre autres, il y a les Anglais qui viennent profiter du soleil cependant la génétique ne les a pas doter de défenses à ce niveau. Et pour moi qui ai travaillé à l'aéroport de Perpignan, la situation est toujours très cocasse lorsqu'on les voit arriver* avec une peau d'un blanc immaculé et que quelques jours plus tard, on les retrouve tout "rosés". Bref, en rentrant de la plage,... [Lire la suite]
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01 juillet 2008

De retour en été: Tapas!

Après un gala de danse, plusieurs entretiens d'embauche et une descente en Canoë Kayak, me revoilà sur le marché de la Table...Alors depuis que j'ai déserté le blog, il s'est passé quelque chose d'extraordinaire... L'été!Enfin, depuis le temps que je me plaignais du mauvais temps nous voilà enfin revenu dans quelque chose de plus rationnel c'est à dire du Soleil à Perpignan!Pour commencer l'été en beauté, je suis tout d'abord allé faire un "plouf" à la mer... puis j'ai attaqué la préparation de Tapas: Beignets... [Lire la suite]
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17 juin 2008

Le gâteau de la fête des pères d'Olivier Bajard

La matinée démarre avec un petit déjeuner pris dans l'école internationale de pâtisserie: Viennoiseries, chocolat chaud maison, gâteau au chocolat et jus d'orange...  La journée commence bien!Par la suite, on s'installe dans les cuisines: tous les ingrédients et ustensiles sont préparés par les jeunes qui travaillent avec Olivier Bajard. Et la séance commence :La pâte sucrée*La ganache au chocolat*Le biscuit meringué aux amandes*Le coulis de framboise*La crème au chocolat*Le montage: Laissez refroidir la pâte sucrée,... [Lire la suite]
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13 juin 2008

Demain, Cours de cuisine....

Demain, je passe la matinée chez Olivier Bajard, meilleur ouvrier de France pâtissier... Au programme "le gâteau de la fête des pères". Je vous en donnerai des nouvelles!
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11 juin 2008

Méli-mélo fruité

Allez ça y est les beaux jours sont là, la preuve: mon premier coup de soleil* de l'année... superbe surtout que je portais un haut IKKS avec des bretelles très sympa mais qu'il l'est nettement moins quand on l'a dessiné sur la peau...donc maintenant je ressemble à un zèbre! Encore une opportunité pour chéri de bien rigoler!!!Sinon tout ce soleil, ça me donne envie de fraîcheur alors voici diverses réalisations de salades de fruits (Jolie,jolie, jolie ^-^) qui plaira à mon père, à ma mère... Salade de fraise, ananas et menthe ... [Lire la suite]
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09 juin 2008

La fête des cerises (2/2): salade de courgettes au chèvre et clafoutis aux cerises

Etant un peu (beaucoup) atteinte de fièvre acheteuse, il m'était impossible de revenir de Céret les mains vides. Je suis donc revenue avec quelques petits cadeaux (pour moi ^-^)...Un paquet de rousquilles à la cerises: Et un kilos de cerise starking avec lequel je me suis mise au fourneaux:Salade de courgette, chèvre et confiture de cerises1 belle courgette ronde, 200g de cerise, 75g de sucre, 1 bûche de chèvre, 1 branche de thym. D'abord, je prépare la confiture: je lave les cerises et je les dénoyaute (attention, ça... [Lire la suite]
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