23 avril 2008
Hamburger à ma façon!!
J'aime beaucoup faire des hamburgers "maison" , je suis sûre de faire plaisir à tous les coups et surtout ça me rappelle quand j'étais petite et que mon père nous faisait ces fameux hamburgers avec un steak fin comme du papier pour moi (je n'aimais pas la viande!!) ou même il est allé jusqu'à y mettre une escalope pané ( l'ancêtre du Mc Chicken!)
Je me suis donc lancée hier soir dans la confection de mes hamburgers, seulement j'ai voulu éviter le pain à hamburger de supermarché celui qui s'effrite et que je trouve beaucoup trop sucré... Je me suis donc rendue à la boulangerie et le boulanger ma conseillé une de ses spécialités: un pain spécial à la farine de maïs avec une mie très fine. "Ça a un goût de reviens-y!!" m'a-t-il dit!!
Alors, j'y suis allée:
- Je coupe le pain en deux et j'ouvre chaque morceau dans le sens de la longueur. Je fais revenir une dizaine de petits champignons de paris et un demi oignon dans un peu d'huile d'olive. Je garnie les pains avec cette préparation, une tomate tranchée en fines rondelles et quelques feuilles de mâche. Je fais ensuite cuire trois steaks hachés (un pour moi et deux pour lui!) et je prépare ma sauce : Dans un bol, je mélange 2 c. à s. de fromage blanc, 1 c. à c. de moutarde, une pincée d'herbes de provence et j'assaisonne de sel et poivre. Et je répartie cette sauce généreusement sur la partie haute de mon pain. Je dépose alors les steaks hachés que je couvre de fine tranches d'emmental. Je referme mon pain et je fais mon américaine. En avant!
On s'est régalé , et pour dire on a pour habitude d'aller au Mc Do en sortant du Foot le vendredi (Beuh mais à 23h, y a pas trop le choix!!) alors, on peut dire que là on s'est vraiment régalé!!
09 avril 2008
Le pique-nique du week-end
Je m'aperçois depuis que j'ai débuté ma vie active (bien que je m'en été déjà aperçue lors de mon précédent stage...) que lorsqu'on travaille 39h, les week-end sont sacrés!! En effet, en étant étudiant, ça n'étonnera personne si je dis que le rythme est bien différent... Il suffit de se donner à fond le dernier mois (la dermière semaine...) avant les exams et le tour est joué. Mais là, lorsqu'on passe la semain au boulot, enfermée, les week-end on a envie de les optimiser au maximum: il y a tellement de chose qu'on voudrait faire, tellement de choses à voir...
Alors, moi j'optimise et samedi soir, c'était pique-nique. Après une journée très ensoleillée (voir mes occupations du jour: que demande le peuple!!) , chéri a proposé à 19h sur un coup de tête: "allez, dépêche, on fait les sandwichs et on monte à Madeloc avant qu'il fasse nuit!" D'abord, petite rectification: "JE fais les sandwichs": Sandwich tomate-serrano-mozza
Je coupe une baguette aux céréales en deux puis j'ouvre les morceaux dans le sens de la longueur. Je glisse un filet d'huile d'olive sur le pain, puis je dépose des fines tranches de tomate, je roule deux belles tranches de serrano. J'ajoute ensuite des petits morceaux de mozza et quelques feuille de mezclun. Encore un peu d'huile d'olive, set et poivre, puis hop! dans l'alu!!
On met ça dans un sac avec deux gobelets, une bouteille d'eau, un paquet de chips et... une bouteille de rosé (héhé, on fait pas les choses à moitié!). On file dans les hauteurs. On s'installe, on admire et on déguste...
Note: La bouteille de rosé c'est bien, avec le tire-bouchon c'est mieux... (vous inquiétez pas, on s'est débrouillé: allez hop, on pousse le bouchon dans la bouteille!!)
23 mars 2008
Le Sandwich du vendredi!
Je pense que le vendredi est le meilleur jour de la semaine, tout le monde est de bonne humeur: les esprits sont déjà en week-end et le mien en premier. Et ce vendredi, pour cause de lundi de pâques, nous étions à la veille d'un week-end de trois jours!! J'ai eu donc envie de me préparer un petit sandwich pour le midi comme si je devais me dépêcher de manger pour pouvoir partir en week-end plus tôt: Sandwich de dinde sauce au fromage blanc.
- J'ai d'abord acheté mon pain aux céréales (le meilleur!!) au Petrin Ribeirou (Charlotte je suis tes conseils ;-) ). Il est en forme de baguette alors très pratique pour faire des sandwich. Je coupe la baguette en deux et je l'ouvre dans le sens de la longueur; Je prépare ensuite la sauce: je mélange deux c. à s. de fromage blanc et une c. à c. de moutarde, j'assaisonne de sel, poivre et d'herbes de provence. J'ajoute enfin un filet de jus de citron et j'étale "généreusement" la préparation dans le pain. Je dépose quelques feuilles de roquette. Je roule ensuite deux blanc de dinde façon jambon* que je place dans le sandwich.
Voilà, je prépare mon sandwich le matin, et celui ci m'a vraiment donné l'eau à la bouche!! je n'ai pas manqué de me tartiner deux tranches de ce fameux pain avant de partir au boulot.
*: Surtout ne pas hésiter à acheter de la marque pour ce genre de produit, pour avoir étudié sa fabrication, les premiers prix sont vivement déconseillés: bourrés d'eau et d'additifs et surtout un goût prononcé de plastique!!