A défaut de pouvoir vous montrez des photos de la féria de Béziers (Mes amis et moi avons une réputation à tenir...), j'ai mis l'affiche de la féria! C'était super d'autant plus qu'il parait que celle de Collioure n'était pas terrible, mais heureusement un type avec un trombone à sauver la soirée (voir un groupe sur facebook) !!
Bref après cet interlude, passons aux choses sérieuses: Avec un mémoire de stage à rendre à la fin du mois, je manque de temps pour faire des petites expériences culinaires... j'ai tout de même pu tester celle-ci: Haché de veau et aubergines au curry

2 aubergines; 500g de veau haché; 1 oignon; 1 boîte de tomates concassées; 1 yaourt grec; du curry; huile d'olive; sel; poivre et persil plat.

D'abord, je lave et je détaille les aubergines en rondelles. Je fais dorer les tranche dans de l'huile d'olive en plusieurs fois et je réserve sur de l'essuie-tout. Ensuite, je fais revenir l'oignon coupé en cubes dans un peu d'huile d'olive, j'ajoute ensuite le veau que je fais dorer. J'ajoute alors les aubergines, le yaourt puis la boîte de tomates. J'assaisonne de sel, poivre et d'une c. à s. de curry. Je laisse mijoté une dizaine de minutes pour que la sauce épaississe. On peut ajouter un peu d'eau si c'est trop sec...Enfin, j'ajoute le persil émincé et je sers avec du riz basmati (parce que c'est mon préféré mais vous faites ce que vous voulez!!)

Allez faut vraiment que je me bouge pour ce mémoire...si c'était aussi simple que de faire un taboulé!! (ça ce saurait^-^)

Mémoire et Haché de veau et aubergines au curry

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