Articles populaires – Cuisine etc...

15 février 2009

Encore un peu d'orient: Tajine de veau aux oignons rouges

Il n'y a pas si longtemps, je me lançais dans la confection d'un tajine pour fêter mes 25 ans et bien, il faut croire que j'y ai pris goût et donc je remets ça: Tajine de veau aux oignons rouges: 500g de sauté de veau, 3 gros oignons rouges, 10cl de miel,...

Posté par Cecile Bs à 12:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Veau, miel, tajine, cannelle, Oignons rouges

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1 février 2009

Carrot muffins

Il paraît qu'en Pyrénées Orientales, il y a 300 jours de beau temps par an... et bien pas en ce moment, et pour palier à ce manque de soleil, je dis complément en Carotène!!!Attention, je parle pas de gélules mais de Carrot cake ou plutôt Carrot muffins...

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Tags: végétarien, Carrot cake, carottes, lapins crétins

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6 novembre 2008

Dulce de membrillo

Un petit tour au marché de Collioure et me voilà de retour avec trois gros coing prêts à se transformer en délicieuse pâte de coings. A Perpignan, le meilleur endroit pour se procurer de la pâte de coing, c'est dans la rue de la poissonnerie: il y a un...

Posté par Cecile Bs à 20:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Coings, Fromage, Goûters, Pâte de coings

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27 décembre 2008

Joyeux Noël

"C'est la belle nuit de noël, la neige étend son manteau blanc..." et oui, aujourd'hui, il neige et au lendemain de noël, voilà les petites gourmandises qui sont venues réchauffer le grand froid de l'hiver: The Bûche de Noël Le biscuit: 4 œufs, 90g de...

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Tags: chocolat, Biscuits, Bûche, Noël

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28 janvier 2009

Une galette dans la tempête...

Qui sème le vent, récolte la tempête (et pas le tempo, comme le dit MC Solar ...) !! Moi,j'ai rien semé et pourtant, j'ai récolté une vitre de ma voiture brisée! Encore, c'est rien d'autant plus que nous avons perdu l'électricité seulement 5h. Ce qui...

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Tags: végétarien, crêpes, galette, sarrasin

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18 juillet 2009

Copines et Crumble de légumes au chèvre

L'été c'est la meilleure saison pour retrouver ses copines. Tout le monde rentre "au pays" et ça nous permet d'organiser soirées, apéros, pique-nique.... Nous avons donc organisé, il y a peu, un petit repas au soleil chez Kiki et Marie (et Louise, notre...

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Tags: Chèvre, légumes, crumble, ratatouille

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17 janvier 2009

25 ans!! Un gâteau? Non, un tajine!

J'ai 25 ans, depuis lundi! J'ai du mal à y croire... et certaines personnes aussi, il y a 6 mois, on m'a demandé si j'étais pas trop stressée pour le bac??!! * C'est vrai qu'une fille, ça ment toujours sur son âge. Moi, par exemple, j'ai l'impression...

Posté par Cecile Bs à 13:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, légumes, miel, tajine

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4 mai 2009

Des couleurs! Mon coleslaw

Il a juste suffit de quelques rayons de soleil et d'une promenade au jardin des plantes des Capellans à Saint Cyprien pour se sentir en été. J'ai donc eu envie de fraicheur et de couleur: Coleslaw 1 demi choux rouge, 3 belles carottes, 14 demi céleri...

Posté par Cecile Bs à 21:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, choux rouge, Coleslaw, céleri rave

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21 août 2008

Mémoire et Haché de veau et aubergines au curry

A défaut de pouvoir vous montrez des photos de la féria de Béziers (Mes amis et moi avons une réputation à tenir...), j'ai mis l'affiche de la féria! C'était super d'autant plus qu'il parait que celle de Collioure n'était pas terrible, mais heureusement...

Posté par Cecile Bs à 19:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Veau, aubergines, curry

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25 octobre 2008

C'est l'hiver, on chausse ses chaussons!

Attention, pas n'importe quels chaussons: Chaussons au chèvre et aux épinards. Et puis, c'était l'occasion d'expliquer au Monsieur de la pub Mcain:"Tiens, ya pas de trou la d'dans ?", comment on fait des chaussons. 75g de pâte feuilleté, 1 bocal d'épinards,...

Posté par Cecile Bs à 12:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chausson, Chèvre, Epinard

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3 octobre 2008

Barcelona

Le we dernier, je suis allé à Barcelone, la capitale catalane, avec Chéri. Juste un petit we touristique mais on a en profité pour déguster avec la bouche et aussi les yeux: On commence avec un repas dans un célèbre restaurant Argentin Patagonia beef...

Posté par Cecile Bs à 22:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Restaurants, Argentin, Barcelone

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6 octobre 2008

A la sainte Fleur, Gratin de chou-fleur!

Hier, Sainte Fleur, j'en profité pour m'occuper d'un petit chou fleur à l'abandon dans mon bac à légumes. Comme je l'ai déjà dis, j'essaie autant que possible de consommer des fruits et légumes de saison et actuellement, c'est le chou fleur (entre autres)...

Posté par Cecile Bs à 20:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gratin, béchamel, chou fleur

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8 décembre 2008

Les végées

Ce soir là, j'ai reçu MES COPINES et pour la première fois, nous avons décidé de ne pas faire un repas "melting pot" c'est à dire composé de trucs que tout le monde apporte... Non, cette fois, j'ai pris les choses en main en attendant de passer dans un...

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Tags: hachis, végétarien, Margaux Motin

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10 janvier 2009

Après les fêtes, on se met au vert: Purée de petits pois

Du vert, d'accord mais alors du vert "fluo". Regardez -moi cette couleur! "Mais qu'est ce qu'elle nous a fait encore??" Purée de petits pois: 100g de petits pois surgelés, 10cl de crème fraîche, sel, poivre, 1 kubor. Je fais bouillir une grande casserole...

Posté par Cecile Bs à 09:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits pois, purée, rapide

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18 janvier 2009

Cadeaux culinaires

Durant cette période de fêtes (Noël et anniversaire), mes amis et famille s'en sont donner à cœur joie pour alimenter ma passion pour les bons petits plats. Petits florilèges: Les lapinous de Ninie La bible de Sami et Lise Un petit tour chez Olivier Bajard...

Posté par Cecile Bs à 13:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Olivier Bajard, Pierre hermé, gaufres

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7 février 2009

Compoté de choux rouges

Ces derniers temps, j'ai souvent délaissé ma "boîte". Comprenez ici que depuis peu je mange moi souvent au boulot... En effet, j'ai profité de quelques détours à la nouvelle usine, pour manger chez papa et maman: "C'est si bon de mettre les pieds sous...

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Tags: végétarien, choux rouge, laurier

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8 février 2009

Robes de marié et Riz au lait épicé

Ce samedi, nous étions en ville entre copines et pour la première fois, nous sommes entrées dans un magasin qui nous était jusque là inconnu... Une boutique de robes de mariés!Et oui, une des mes copines* se marie et c'est la première, en espérant que...

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Tags: anis étoilé, cannelle, riz au lait

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15 avril 2009

Rencontres de la Bionutrition

J'ai profité de ce long week-end de Pâques pour me cultiver... J'ai assisté à une conférence de Marc Veyrat et Denis Riché dans le cadre des Rencontres de la Bionutrition organisées par les enfants de la mer. Cette manifestation est parainée, entre autres,...

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Tags: Argelès-sur-mer, Marc Veyrat, Rencontres de la Bionutrition

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2 mai 2009

Muffins Framboises-Pistaches

Cela faisait un bon moment que j'avais eu l'idée de cette recette mais j'ai eu du mal à trouver un ingrédient: les pistaches crues non salées. Je les ai finalement trouvé et me voilà en cuisine pour faire ça: Muffins de framboises et pistaches 200g de...

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Tags: framboise, muffins, pistaches

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1 août 2008

Omedeto, Un sushi bar à Perpignan

Quoi de plus appréciable qu'une virée au sushi bar entre midi et deux pour décompresser du boulot? Rien, non je ne vois pas non plus... Alors à défaut de voyager (n'est-ce pas chéri), je m'évade en plein centre de Perpignan. Entre le médiator et la gare...

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Tags: omedeto, perpignan, sushi

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9 mai 2009

Improvisation ou filet mignon en croûte

D'habitude, je suis plus organisée: je fais les courses en fonction de ce que je veux cuisiner... mais certaine fois, je me laisse emporter et je me retrouve à devoir improviser avec ce que j'ai dans le frigo: Un rouleau de pâte feuilletée; Un filet mignon;...

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Tags: Filet mignon, porc, pâte feuilletée

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10 juillet 2009

Tartare fraîcheur avocat-tomates

J'ai remarqué que seuls les jours de semaine sont ensoleillés en ce moment... A chaque fois qu'arrive le vendredi soir, je me prend la pluie en sortant du boulot!! Alors, afin d'en profiter un max, j'ai pris mon vendredi et ça a marché, il fait beau et...

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Tags: avocat, tartare, tomate

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25 juillet 2009

Retour de congès et Carbonara de Jamie

Cette année, mes vacances ont été très dépaysantes (même ci pas vraiment estivales): Nous sommes parties mes copines et moi en direction du "Nord".... enfin, en direction de Reims où Chacha a mis pied à terre il y a peu.Au programme, visite de Reims,...

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Tags: Carbonara, Courgettes, Pâtes

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17 avril 2010

Oeufs cocotte aux morilles

Me revoilà donc dans un tout autre décor, et pour cette première recette parisien, j'ai choisi un type "Brunch". C'est vrai que dès que je suis arrivé, j'en ai profité pour reprendre le rythme du brunch du dimanche matin que j'avais déjà expérimenté à...

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Tags: brunch, morilles, oeufs

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11 novembre 2008

Live in Liverpool

, Je rentre tout juste d'un week-end à Liverpool, la ville des Beatles! Mais chéri , lui, il avait d'autres motivations: Le foot! Alors c'est vrai que le Royaume-uni, c'est pas le meilleur endroit à visiter quand on a un blog culinaire...mais c'est tout...

Posté par Cecile Bs à 16:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Beatles, Liverpool, foot

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